San Michele Salentino San Michele Salentino (BR): Città del gusto

Sorto appena due secoli fa attorno ad una masseria settecentesca appartenuta ai principi Dentice di Frasso San Michele Salentino sorge nella Valle d'Itria a 30 km da Brindisi . Nel centro storico la piccola Matrice realizzata tra il 1876 e il 1882 si affaccia su piazza Dante. Poco distante nei pressi di piazza Marconi spicca la moderna e luminosa Chiesa di San Michele Arcangelo realizzata nel 1935. Più avanti si può far visita alla Pinacoteca comunale intitolata a Salvatore Cavallo e dopo qualche passo ci si ritrova nel verde della villa comunale. In realtà il cuore antico del paese pulsa a un chilometro di distanza dall'abitato è Borgo Ajeni che fa da scenografia a sagre paesane e presepi viventi. In Contrada Augeluzzi tra gli uliveti punteggiati dai caratteristici trulli si apre l'omonima grotta risalente al Paleolitico Medio testimone della presenza Neandertaliana. San Michele inoltre è celebre per un singolare primato: in Europa è la città con il più alto rapporto tra concessionarie d'auto e abitanti.