Torre Santa Susanna Torre Santa Susanna (BR): Città dell'olio e del vino

Piccolo centro dell'entroterra salentino Torre Santa Susanna sorge a 28 km da Brindisi . Fondato dai Messapi attorno ad una torre il paese vanta un imponente castello edificato a partire dal XVI secolo oggi proprietà della famiglia Trinchera. Di origine cinquecentesca è una parte del prospetto dominato da un portale bugnato mentre le merlature furono aggiunte nel XVII secolo per volere dei conti Filo. Di origini cinquecentesche sono inoltre la Chiesa e il Convento dei Padri Carmelitani mentre la Matrice fondata nel XIV secolo sfoggia un pregevole rosone che spicca sulla facciata romanica. Da visitare sono i frantoi ipogei di età medievale che documentano il legame della cittadina alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extravergine ancora oggi fiorente. A 4 chilometri dal paese si può ammirare l'incantevole Chiesa di San Pietro o di Santa Maria di Crepacore . Fondato nell'VIII secolo e annesso alla masseria Le Torri il tempio bizantino sfoggia un impianto architettonico con due cupole in asse sulla navata centrale. All'interno invece si conservano frammentari affreschi databili tra IX e X secolo.