Insalata Di Ovoli E Porcini per 4 persone
Un Contorno gustoso che si prepara così: Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo...
Ingredienti principali: Funghi Porcini
Tutti gli ingredienti:
4 Funghi Ovoli Ancora Chiusi
4 Funghi Porcini Piccoli E Sodi
200 G Cuori Teneri Di Spinaci
50 G Formaggio Parmigiano A Scaglie
1/2 Limone (succo)
1 Spicchietto Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino Integrale
Pepe Nero
Preparazione della ricetta
Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo spicchio d'aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano. Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento.
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