Insalata Di Polipo Al Sedano per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Pulite il polipo eliminando gli occhi e il becco corneo. Eliminate le interiora e le vesciche con il liquido nero e...
Ingredienti principali: Polipo
Tutti gli ingredienti:
600 G Polipo
1 Limone
1 Gambo Sedano
2 Foglie Alloro
1 Spicchio Aglio
Alcuni Grani Pepe
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulite il polipo eliminando gli occhi e il becco corneo. Eliminate le interiora e le vesciche con il liquido nero e quello giallo, quindi rovesciate la sacca e lavate accuratamente il polipo. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata, unite l'aglio, l'alloro, qualche grano di pepe, il polipo e lasciatelo lessare per circa 1 ora. Sgocciolatelo, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo raffreddare. Mondate il sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine. Raccogliete in una terrina il polipo, il sedano, i chicchi di melagrana e condite l'insalata con l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Servitela ben fredda.
Altre ricette con Polipo
Far bollire in una pentola acqua, sale e succo di 1/2 limone. Immergere poi rapidamente, per 3... Insalata Di Polipo
Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano. Tagliate i 2 ingredienti a... Insalata Di Polipo (2)
Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di... Insalata Di Polipo (3)
In una pentola mettete poca acqua, aggiungete il vino e il pepe in grani. Portate a bollore, unite... Insalatina Di Polipo E Rucola
Pulire, tagliare a tocchetti e frullare il polipo. Rosolare l'aglio tagliato poi toglierlo e unire... Linguine Al Ragù Di Polipo