Acqua Cotta Vetrallese per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido...
Ingredienti principali: Insalata Cicoria
Tutti gli ingredienti:
1000 G Insalata Cicoria
8 Uova
Olio D'oliva
Sale
Pepe
8 Fette Pane
Preparazione della ricetta
Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sarà umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.
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