Babà Ganush per 6 persone
Un Contorno gustoso che si prepara così: Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul...
Ingredienti principali: Melanzane
Tutti gli ingredienti:
2 Melanzane Grandi
2 Spicchi Aglio Schiacciato
4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
1 Limone (succo)
1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.
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