Linguine Con Le Seppie per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le...
Ingredienti principali: Seppie
Tutti gli ingredienti:
350 G Pasta Tipo Linguine
450 G Seppie Piccole
60 G Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
2 Pomodori Pelati
1 Cipolla Affettata
50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i pomodori a pezzi, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco dolce, mescolando, per 1 ora o più. A fine cottura unire il nero di seppia e il vino e far addensare. Lessare la pasta, condirla con il sugo e il pecorino.
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