Maiale In Saor per 6 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio...
Ingredienti principali: Maiale
Tutti gli ingredienti:
1000 G Arista Di Maiale
50 Cl Latte
Brodo
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Lardo
Rosmarino
Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine)
Farina
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare. Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo.
Altre ricette con Maiale
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra... Arista Alla Birra
Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe. Forare l'arista... Arista Di Maiale Al Forno
In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10... Arista Di Maiale Al Forno (2)
Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione... Arista Di Maiale Al Forno (3)
Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco... Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle