Bagna Caoda (2) per 6 persone
Un Salsa gustoso che si prepara così: Spellare gli spicchi d'aglio, metterli nel latte e far bollire. Cuocere per 1 ora. Gettare il latte e schiacciare...
Ingredienti principali: Acciughe Salate
Tutti gli ingredienti:
3 Teste Aglio
50 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
200 G Acciughe Salate
100 Cl Latte
2 Cardi
2 Peperoni Gialli
1 Verza
6 Topinambur
2 Barbabietole
6 Cipolle Cotte Al Forno
6 Patate Lesse
6 Carote
1 Cavolfiore Al Vapore
Preparazione della ricetta
Spellare gli spicchi d'aglio, metterli nel latte e far bollire. Cuocere per 1 ora. Gettare il latte e schiacciare l'aglio. Unirlo all'olio in una terrina di coccio, aggiungere le acciughe lavate e diliscate. Scaldare fino a che queste si sciolgono fino ad assumere l'aspetto di una crema omogenea. Portare in tavola con l'apposito fornelletto e tenere costantemente in caldo. Intingervi le verdure, di preferenza crude.
Altre ricette con Acciughe Salate
La salsa alle acciughe si prepara molto facilmente e non richiede complicate operazioni; dà un... Bigoli Coa Salsa (2)
Pulire, diliscare e sciacquare bene le acciughe e asciugarle. Schiacciare l'aglio e farlo... Bucatini Alle Acciughe (2)
Spalmate il pancarré di burro dopo aver tolto la crosta, e intanto preparate l'impasto come segue.... Canapè Piccanti
Dissalare le acciughe e tritarle con il prezzemolo, metterli in un tegame con l'olio e l'aglio... Frittata Saporita
Scaldare dell'olio in un padellino e sciogliervi le acciughe pulite; intanto lessare le pappardelle... Pappardelle Al Forno