Bagna Cauda (4) per 4 persone

Un Salsa gustoso che si prepara così: In un tegame lasciate scaldare l'olio e il burro senza farli colorire. Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati...

Ingredienti principali: Acciughe

Tutti gli ingredienti:
1 Tartufo Bianco Piccolo
80 G Burro
80 G Olio D'oliva
100 G Acciughe
2 Spicchi Aglio

Preparazione della ricetta

In un tegame lasciate scaldare l'olio e il burro senza farli colorire. Aggiungete i due spicchi d'aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l'acqua deve essere sempre a leggero bollore). Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno. Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili. Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela.