Minestrone Milanese per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Bollire per 10 minuti le cotenne in acqua salata, scolarle e tagliarle a listarelle. Appassire nell'olio il battuto di...
Ingredienti principali: Pancetta
Tutti gli ingredienti:
600 G Pasta Tipo Minestrone
Alcune Cotenne Fresche Di Maiale
1 Battutino Pancetta (da 60 G)
Cipolla
Prezzemolo
150 G Riso
2 Cucchiai Trito Di Prezzemolo, Basilico, Salvia
Olio
Sale
Formaggio Parmigiano
Preparazione della ricetta
Bollire per 10 minuti le cotenne in acqua salata, scolarle e tagliarle a listarelle. Appassire nell'olio il battuto di pancetta, la cipolla e il prezzemolo, unire le cotenne e le verdure per minestrone. Insaporire e unire 150 cl di acqua calda. Cuocere per 45 minuti, poi unire il riso e cuocere per 15 minuti. Unire il trito, mescolare e spegnere. Servire con il parmigiano.
Altre ricette con Pancetta
In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio; in una ciotola sbattete le... Bucatini Forti
Soffriggere in 4 cucchiai di olio la pancetta tagliata a dadini. Levarla e tenerla in caldo. Nello... Bucatini All'amatriciana (9)
Fate appassire in 3 cucchiai di olio caldo il porro, lo scalogno e la pancetta tagliata a... Canederli
Taglio la pancetta a striscioline. La metto a soffriggere molto lentamente e la tolgo dal fuoco... Carbonara (2)
In una terrina sbattere le uova, aggiungere, in parti uguali, parmigiano e pecorino grattugiati... Carbonara (3)