Olive In Salamoia per 8 persone

Un Antipasto gustoso che si prepara così: Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare...

Ingredienti principali: Olive

Tutti gli ingredienti:
2000 G Olive
200 G Sale
Alcune Foglie Alloro
1 Manciata Pepe

Preparazione della ricetta

Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.