Battuto Alla Romana per 4 persone

Un Salsa gustoso che si prepara così: Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi...

Ingredienti principali: Sedano

Tutti gli ingredienti:
1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo

Preparazione della ricetta

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.