Penne Alla Pecorara per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e...
Ingredienti principali: Formaggio Pecorino
Tutti gli ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne Corte
30 G Burro
120 G Pancetta Affumicata A Dadini
25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G Formaggio Pecorino Grattugiato
20 Cl Panna Liquida
Basilico
Pepe Nero
Sale
Preparazione della ricetta
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.
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