Pennette Al Granchio per 6 persone

Un Primo gustoso che si prepara così: Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi, poi mettetele in una casseruola con l'olio e fatele appassire...

Ingredienti principali: Granchio

Tutti gli ingredienti:
600 G Pasta Tipo Pennette Rigate
300 G Polpa Di Granchio
250 G Panna Liquida
2 Cipolle
1/2 Bicchiere Cognac
1 Foglia Alloro
1 Mazzetto Cerfoglio
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi, poi mettetele in una casseruola con l'olio e fatele appassire per circa 10 minuti su fuoco bassissimo, mescolando spesso. Aggiungete la panna e il cognac e dopo pochi minuti la polpa di granchio scolata del liquido di conservazione e spezzettata. Lasciate insaporire per qualche minuto, quindi unite l'alloro e il cerfoglio. Salate, pepate e cuocete per altri 10 minuti. Nel frattempo lessate le pennette in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolate la pasta al dente, trasferitela nel piatto di portata e conditela con la salsa al granchio. Spolverate leggermente di pepe e servite subito.