Agnello Ai Finocchietti per 4 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito...
Ingredienti principali: Agnello
Tutti gli ingredienti:
1500 G Agnello
250 G Finocchietti Selvatici
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Farina 00
1/2 Cipolla
1 Peperoncino
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
1 Presa Timo
Vino Bianco Secco
Preparazione della ricetta
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.
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