Bignè Di Patate (2) per 4 persone
Un Dessert gustoso che si prepara così: Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve...
Ingredienti principali: Patate
Tutti gli ingredienti:
500 G Patate
4 Cucchiai Farina
1 Tuorlo D'uovo
2 Albumi D'uovo Montati A Neve
Birra Chiara
Olio D'oliva
Sale
Preparazione della ricetta
Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio. Incorporare alla pastella gli albumi. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde.
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