Rosolio Di Amarene per 4 persone
Un Bevande gustoso che si prepara così: Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e...
Ingredienti principali: Amarene
Tutti gli ingredienti:
100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi
1000 G Amarene
500 G Zollette Di Zucchero
1 G Cannella
250 G Acqua
Preparazione della ricetta
Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate. Non assaggiate prima di 3 mesi.
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Si tiene al sole per una ventina di giorni, mescolando ogni tanto. Amarene Sotto Spirito