Salsa Normanna per 4 persone
Un Salsa gustoso che si prepara così: Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo diluiti con 2 cucchiai...
Ingredienti principali: Salsa Vellutata
Tutti gli ingredienti:
20 Cl Salsa Vellutata
20 Cl Fondo Di Cottura Di Frutti Di Mare
60 G Burro
4 Cucchiai Panna
2 Tuorli D'uovo
Preparazione della ricetta
Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo diluiti con 2 cucchiai di panna. Riducete a fuoco vivo a un 1/3. Unite il burro e il resto della panna. Ideale per pesci.
Altre ricette con Salsa Vellutata
Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare... Salsa Allemande (2)
Mescolate la salsa vellutata calda con quella di pomodoro, incorporate poco per volta il burro,... Salsa Aurora
Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà.... Salsa Bercy
Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco,... Salsa Parigina
Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la... Salsa Ravigote (3)