Seppioline Alla Veneta per 4 persone

Un Pesce gustoso che si prepara così: Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele. In un tegame...

Ingredienti principali: Seppioline

Tutti gli ingredienti:
1000 G Seppioline
2 Spicchi Aglio
Abbondante Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele. In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato. Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.