Tacchina Alla Melagrana per 6 persone
Un Pollame gustoso che si prepara così: Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla...
Ingredienti principali: Tacchina
Tutti gli ingredienti:
1 Tacchina Di 2000 G
50 G Burro
2 Melagrane Mature
Salvia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Preparazione della ricetta
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metà versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.
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