Tacchinella All'arancia per 8 persone

Un Pollame gustoso che si prepara così: Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a...

Ingredienti principali: Tacchinella

Tutti gli ingredienti:
1 Tacchinella Di 3000 G
Olio D'oliva
2 Carote
2 Cipolle
4 Pomodori
5 Arance
Alloro
1 Chiodo Di Garofano
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
20 G Zucchero
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Grand Marnier

Preparazione della ricetta

Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia.