Topinambur Al Burro per 4 persone

Un Contorno gustoso che si prepara così: Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e...

Ingredienti principali: Topinambur

Tutti gli ingredienti:
600 G Topinambur
60 G Burro
Prezzemolo
Sale

Preparazione della ricetta

Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10'. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.