Brodo Al Crescione per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici...
Ingredienti principali: Crescione
Tutti gli ingredienti:
100 Cl Brodo Di Pollo
1 Mazzetto Crescione
1 Costa Sedano
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. Disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Colli Berici Pinot Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
Altre ricette con Crescione
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente con la mezzaluna, quindi ponetela in una casseruola con... Crema Di Crescione
Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate... Crema Di Crescione (2)
In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine... Crema Verde
Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure. Tritare il porro. Scaldare il burro... Gnocchi Al Crescione
Lavate il crescione e scegliete le foglioline più belle. Preparate gli hamburger: riducete il... Hamburger Con Crescione E Uova Di Paglia