Bruschetta Alla Parmigiana per 4 persone
Un Antipasto gustoso che si prepara così: Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente...
Ingredienti principali: Formaggio Parmigiano
Tutti gli ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio
1 Melanzana
250 G Mozzarella Fiordilatte
200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Preparazione della ricetta
Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.
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