Bucatini Al Cavolfiore (2) per 4 persone

Un Primo gustoso che si prepara così: Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo...

Ingredienti principali: Cavolfiore

Tutti gli ingredienti:
320 G Pasta Tipo Bucatini
1 Cavolfiore Piccolo
100 G Acciughe Dissalate
Olio D'oliva Extra-vergine
Alcuni Pistilli Zafferano
Peperoncino
Sale

Preparazione della ricetta

Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta.