Calamari Alla Marchigiana per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli....
Ingredienti principali: Calamari
Tutti gli ingredienti:
800 G Calamari
2 Acciughe
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate; aggiungete il vino e un po' d'acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
Altre ricette con Calamari
Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a... Bavette Sul Pesce
Lavate molto bene i calamari sotto l'acqua corrente, dopo averli puliti; poi tagliateli a... Calamari Al Pomodoro
Fate rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida. Frattanto pulite accuratamente i calamari.... Calamari Alla Diavola
Pulite bene i calamari e fate attenzione a non rompere la piccola vescica d'inchiostro. Tagliate i... Calamari Alla Griglia
Pulite i calamari e quindi lavateli accuratamente e tagliate le sacche e i tentacoli a listarelle.... Calamari Alla Panamense