Carbonara Alle Erbe per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il...
Ingredienti principali: Uova
Tutti gli ingredienti:
350 G Pasta Tipo Fusilli
2 Uova
80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
200 G Erbe Fresche (basilico, Salvia, Rosmarino, Insalata Rucola)
1 Cipolla
1 Peperoncino Piccante
4 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione della ricetta
Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli. A parte sbattere le uova con il parmigiano. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.
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