Carciofini Sott'olio (2) per 4 persone
Un Antipasto gustoso che si prepara così: Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in...
Ingredienti principali: Carciofini
Tutti gli ingredienti:
Carciofini
Limone
Aceto Di Vino
Sale
Olio D'oliva
Preparazione della ricetta
Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in aceto condito con sale. Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente. Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
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