Carpaccio Di Vitellone per 4 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle...
Ingredienti principali: Vitellone
Tutti gli ingredienti:
600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone
8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato
1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale
Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico
Pepe Nero Macinato Al Momento
Sale
Preparazione della ricetta
In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l'emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo.
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