Cipolline Del Sultano per 4 persone

Un Contorno gustoso che si prepara così: Mondate e lavate le cipolline, sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatele bene, mettetele in un...

Ingredienti principali: Cipolline

Tutti gli ingredienti:
500 G Cipolline
20 G Uvetta Sultanina
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Brodo
Timo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Mondate e lavate le cipolline, sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatele bene, mettetele in un tegame, salate, pepate, cospargete di timo e bagnate con mezzo bicchiere di vino. Lasciate evaporare a fiamma vivace, quindi abbassate il fuoco e versate un bicchiere di brodo caldo. Coprite e cuocete per 30 minuti. A fine cottura aggiungete le uvette prima ammorbidite in acqua tiepida e poi strizzate. Mescolate e dopo 5 minuti spegnete. Passate il composto su un piatto da portata caldo e servite.