Coniglio Alla Contadina per 4 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro, con la pancetta tagliata a dadetti. Unite la foglia di...
Ingredienti principali: Coniglio
Tutti gli ingredienti:
1 Coniglio
Olio D'oliva
Burro
60 G Pancetta Grassa
1 Foglia Alloro
Vino Bianco
Brodo
Fagioli Bianchi Già Lessati
Preparazione della ricetta
Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro, con la pancetta tagliata a dadetti. Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano. A metà cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.
Altre ricette con Coniglio
Disossate la sella di coniglio, lavatela, asciugatela, cospargetela con sale e pepe e bagnatela con... Arrotolato Di Coniglio Al Prosciutto Crudo
Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i... Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con Cipolline
Cuocete la carotina in circa 200 g. di acqua, quando e ben lessata, schiacciatela bene con una... Chioccioline Al Ragù Di Coniglio
Tagliate a pezzi regolari il coniglio, ponetelo in una terrina e bagnatelo con abbondante vino... Coniglio A Sorpresa
Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i... Coniglio A Stimpirata