Coppe Di Gamberoni per 4 persone

Un Antipasto gustoso che si prepara così: Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e...

Ingredienti principali: Gamberoni

Tutti gli ingredienti:
1000 G Gamberoni
2 Uova
1 Limone
Salsa Rubra
1/2 Bicchierino Cognac
Olio D'oliva
Sale
Insalata Lattuga

Preparazione della ricetta

Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa. Servite ben freddo.