Cotiche Ripiene per 4 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico,...
Ingredienti principali: Maiale
Tutti gli ingredienti:
4 Cotiche
Finocchietto
Aglio
Pepe Nero (o Peperoncino)
Sale
Passato Di Pomodoro
Preparazione della ricetta
Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora.
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