Crema Di Funghi (4) per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e...
Ingredienti principali: Funghi
Tutti gli ingredienti:
450 G Funghi Champignon
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
30 G Burro
30 G Farina
25 Cl Latte
50 Cl Brodo Vegetale Concentrato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto. Salare, pepare e servire.
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