Crocchette Di Piselli (3) per 4 persone
Un Contorno gustoso che si prepara così: Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare...
Ingredienti principali: Piselli
Tutti gli ingredienti:
100 G Piselli
200 G Ricotta
1 Tuorlo D'uovo
50 G Pangrattato
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Farina
1 Uovo
Farina Di Mais
Olio D'oliva
Preparazione della ricetta
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
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