Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra per 4 persone

Un Antipasto gustoso che si prepara così: Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta...

Ingredienti principali: Cavolfiore

Tutti gli ingredienti:
1 Cavolfiore
Olio D'oliva Extra-vergine
Poco Aceto Di Vino Rosso
Sale
Pepe
Alcune Fette Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito

Preparazione della ricetta

Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.