Espada Al Tegame per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo, asciugarlo e...
Ingredienti principali: Pesce Spada
Tutti gli ingredienti:
1 Pesce Spada Nero Di 1000 G
Sale
Pepe
400 G Cipolle Tritate
200 G Peperoni Rossi Affettati
200 G Peperoni Gialli Affettati
500 G Polpa Di Pomodoro
1 Cucchiaino Peperoncino Tritato
Preparazione della ricetta
Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo, asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120' con sale e pepe. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate, 200 g di peperoni rossi affettati, 200 g di peperoni gialli affettati, 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce è cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio.
Altre ricette con Pesce Spada
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette, infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella... Agghiotta Di Pesce Spada
Per la salsa 'agghiotta': fate ammorbidire per circa 1/2 ora l'uvetta in acqua tiepida, poi... Agghiotta Di Pesce Spada (2)
Tagliare il pesce a fiammiferi e spolverizzarlo con la farina, far imbiondire l'aglio e il... Bavette Con Pesce Spada
Fare il ripieno impastando con 100 g di pesce spada tritato con la mollica, i capperi, le olive... Braciolette Di Pesce Spada
Lasciate a macerare le fettine di pesce spada nel succo di limone con le bacche di coriandolo per... Bruschetta Con Carpaccio Di Pesce Spada