Farfalline Con Sedano E Carote per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Affettate il sedano, conservando...
Ingredienti principali: Sedano
Tutti gli ingredienti:
200 G Pasta Tipo Farfalline All'uovo
2 Gambi Sedano Verde Tenero Con Le Foglie
2 Carote
1 Scalogno Piccolo
20 G Burro
1 Pizzico Paprica Dolce
Sale
Preparazione della ricetta
Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere. Tagliate a bastoncini sottili le carote. Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti. Salate. Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure. Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.
Altre ricette con Sedano
Mondate con cura il sedano eliminando il fondo, le foglie e i filamenti duri delle costole, quindi... Antipasto Di Sedano, Noci E Formaggio
Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E'... Battuto Alla Romana
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque... Brodino Vegetale
Affettate il sedano e tagliate a cubetti le mele sbucciate. Condite lo yogurth con il sale, un po'... Bruschetta Con Sedano E Mele
Mondare e tagliare a pezzi di 5 cm le coste bianche e lessarle. Rosolare l'aglio e la cipolla... Coste Al Sugo (2)