Filetti Di Trotelle Alla Piemontese per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Sfilettare le trote (l'operazione non è semplice; se non se ne è capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un...
Ingredienti principali: Trotelle
Tutti gli ingredienti:
4 Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G)
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche
Sale
Preparazione della ricetta
Sfilettare le trote (l'operazione non è semplice; se non se ne è capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.
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