Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle per 4 persone
Un Carne gustoso che si prepara così: Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una...
Ingredienti principali: Maiale
Tutti gli ingredienti:
250 G Arista Di Maiale
50 Cl Latte
1/2 Bicchierino Brandy
1 Radicchio
1 Uovo
3 Cipolle
1 Spicchio Aglio
2 Noci Burro
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Pangrattato
Olio Di Semi
Olio D'oliva Extra-vergine
Zucchero
Sale
Pepe
Farina
Preparazione della ricetta
Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.
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