Arrosto Al Sale (2) per 6 persone

Un Carne gustoso che si prepara così: Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo...

Ingredienti principali: Vitello

Tutti gli ingredienti:
800 G Noce Di Vitello
800 G Sale Grosso

Preparazione della ricetta

Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale. Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti. Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.