Fusilli Fantasia per 4 persone
Un Primo gustoso che si prepara così: Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta...
Ingredienti principali: Pomodori Pelati
Tutti gli ingredienti:
320 G Pasta Tipo Fusilli
400 G Pomodori Pelati
200 G Ricotta
1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata
Olio D'oliva Extra-vergine
50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
1/2 Bicchiere Vino Rosso
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.
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