Tutte le ricette regionali Marche

Ricette primo marchigiane: ingredienti e consigli per preparare pietanze di primo della regione Marche

Brodetto All'anconetana
Pulite e lavate con cura il pesce. In una casseruola capiente fate imbiondire la cipolla tagliata finemente. Aggiungetevi quindi un battuto d'aglio e...
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Brodetto All'anconetana (2)
In un coccio rosolare la cipolla sottile; unire un battuto d'aglio e prezzemolo, lo scorfano e i pomodori pelati a pezzetti; unire sale e pepe....
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Brodetto All'anconetana (3)
Pulire bene il pesce, lavarlo e sgocciolarlo. Mettere in una casseruola l'olio e la cipolla affettata, e rosolare a fuoco basso; unire un battuto di...
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Gnocchi Di Tritello
Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare...
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Spaghetti Alla Carbonara Alla Fanese
Prendere un piatto fondo e mettere 4 tuorli e uno pieno. Poi sbattere le uova fino a che non diventi un colore uniforme. Prendere la pancetta rotolo...
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Pasta e cece della Moja
Il cece precedentemente tenuto a bagno si pone a cuocere in una pentola contenente abbondante acqua fredda, rosmarino e aglio. Nel frattempo si...
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