Insalata Di Farricello per 4 persone

Un Contorno gustoso che si prepara così: Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore....

Ingredienti principali: Farricello

Tutti gli ingredienti:
300 G Farricello
100 G Formaggio
50 G Mandorle Spellate Tritate
1 Peperone Giallo
1 Peperone Rosso
1 Cetriolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino
Pepe

Preparazione della ricetta

Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle.