Uova Di Struzzo per 4 persone

Un Pollame gustoso che si prepara così: Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest'ultimo per il suo valore commerciale va...

Ingredienti principali: Uovo Di Struzzo

Tutti gli ingredienti:
1 Uovo Di Struzzo Di Circa 1500 G

Preparazione della ricetta

Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest'ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s'introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume. Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessità