SFOGLIATINE AL SAPOR D'ARANCIA per 5 persone

Un Dolce gustoso che si prepara così: Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida, pelate le mele e tagliatele a fettine sottilissime. Stendete sul tavolo un telo...

Ingredienti principali: Sfogliatine

Tutti gli ingredienti:
500 gr di pasta sfoglia (anche surgelata); 800 gr di mele; 100 gr di zucchero; 60 gr di burro; 50 gr di uva sultanina; 50 gr di pinoli; 1 arancia; 1 vasetto di marmellata di arance

Preparazione della ricetta

Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida, pelate le mele e tagliatele a fettine sottilissime. Stendete sul tavolo un telo e infarinatelo. Mettete la pasta sfoglia sopra il telo e tiratela sottilissima prima con il matterello e poi con le mani, ritagliatela a quadrati di 10 x 10 cm. Versate la marmellata in un pentolino, profumatela con un poco di liquore e fatela ammorbidire a fuoco basso. Con una pennellessa ungete abbondantemente di marmellata tutta la superficie delle sfogliatine, copritele con le fette di mela facendo uno strato uniforme, distribuite su queste l'uvetta e i pinoli, cospargete con della scorza di arancia tritata finissima e spolverizzate con lo zucchero. Bagnate tutto il ripieno con un poco di burro sciolto a bagnomaria. Arrotolate le sfogliatine su se stesse e infine chiudete bene la pasta alle estremità. Ungete ancora con burro sciolto e poi appoggiate le sfogliatine sulla placca del forno imburrata e infarinata. Passate nel forno a 180° per 40 minuti. A cottura ultimata accomodate le sfogliatine sul piatto di portata e guarnite con fette di arancia spolverizzate con zucchero a velo.