Catalogna E Pancetta per 4 persone

Un Contorno gustoso che si prepara così: Mondare e lavare la catalogna. Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla...

Ingredienti principali: Insalata Catalogna

Tutti gli ingredienti:
1000 G Insalata Catalogna
300 G Pancetta Affumicata
8 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione della ricetta

Mondare e lavare la catalogna. Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla bollire per 20 minuti. Tagliare la pancetta a dadini. Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline. Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna. Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda.