Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese per 4 persone

Un Pesce gustoso che si prepara così: Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio...

Ingredienti principali: Cavedani

Tutti gli ingredienti:
800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
2 Spicchi Aglio
4 Foglie Salvia
Olio D'oliva
Farina Per Infarinare
Sale

Preparazione della ricetta

Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.