Ricette di Salsa che hanno come ingrediente principale Salsa Vellutata .
Salsa Allemande (2)
Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare...
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Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare...
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Salsa Aurora
Mescolate la salsa vellutata calda con quella di pomodoro, incorporate poco per volta il burro,...
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Mescolate la salsa vellutata calda con quella di pomodoro, incorporate poco per volta il burro,...
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Salsa Bercy
Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà....
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Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà....
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Salsa Normanna
Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo...
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Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo...
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Salsa Parigina
Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco,...
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Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi, condite con sale, pepe bianco,...
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Salsa Ravigote (3)
Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la...
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Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la...
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Salsa Ravigote Calda
Scottate per pochi minuti lo scalogno in acqua bollente, sgocciolatelo e pestatelo finemente nel...
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Scottate per pochi minuti lo scalogno in acqua bollente, sgocciolatelo e pestatelo finemente nel...
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